Brinde à história: O Sobrado da Cidade lança carta de drinques inspirada na memória carioca

GASTRONOMIA E COQUETELARIA

Com receitas que vão de Carmen Miranda às rotas comerciais do século XIX, o casarão histórico na Rua do Rosário transforma o happy hour em uma imersão cultural.

Se as paredes de 1865 do Sobrado da Cidade pudessem falar, contariam segredos de mais de um século e meio de história carioca. Mas, enquanto elas guardam suas memórias, a coquetelaria da casa resolveu colocá-las no copo. O restaurante, que já é referência gastronômica no Centro do Rio, acaba de lançar uma carta de drinques autorais que transforma fatos, personagens e o clima do Rio Antigo em experiências sensoriais refrescantes.

Drinques com sotaque e história

A nova carta da chef Alice Isha é um convite para quem gosta de descobrir o Rio através do paladar. Destaque para três criações que já estão dando o que falar:

• 1877 (R$ 40,00): Uma homenagem ao ano que marca a história do casarão. É um drinque de personalidade forte, que mistura aguardente, vinho tinto, abacaxi, limão e um toque picante de gengibre.
• O Tributo a Carmen Miranda (R$ 180,00 – jarra): Uma releitura tropical do clássico Clericot. A escolha é um reconhecimento à diva que deu seus primeiros passos artísticos ali pertinho, na Travessa do Comércio. A jarra é um espetáculo de cor e frescor, com espumante, Cointreau, Malibu e uma mistura vibrante de frutas.
• Feliz Oriente (R$ 40,00): Inspirado nas antigas rotas comerciais da Rua do Rosário, este drinque traz saquê, pepino e gengibre. É a opção ideal para quem busca algo leve, herbal e refrescante.

Inclusividade na taça

Um dos diferenciais da casa é a democratização do brinde. Sabendo que nem todos querem ou podem consumir álcool, a equipe de bar desenvolveu versões não alcoólicas de todos os coquetéis da carta, utilizando infusões exclusivas que preservam o aroma e o sabor da receita original. Além disso, as sodas italianas e o aromático drinque de Morango com Hibisco (R$ 30,00) garantem que ninguém fique de fora da experiência.

Cenário de cinema

Bebericar um Maracujá Gin ou um Negroni clássico no Sobrado é mais do que um hábito de bar; é um exercício de observação arquitetônica. Enquanto você aprecia os drinques, está cercado por azulejos holandeses originais e pela imponente parede de 23 metros de altura, construída com óleo de baleia no século XIX. É o Rio de Janeiro que preserva o passado enquanto celebra o presente com sofisticação.

Dica do Universo Artístico: O Sobrado da Cidade é o ponto de parada ideal para quem visita o CCBB e quer fugir da correria do Centro. A nossa recomendação? Reúna os amigos no fim da tarde de Domingo para uma jarra de Clericot Carmen Miranda. O ambiente é perfeito para fotos e o clima histórico torna o brinde muito mais especial.

Continue acompanhando a nossa coluna Variedades para descobrir os endereços que unem boa gastronomia e a história da nossa cidade.